Вопросы составления сбалансированного рациона остаются наиболее сложными для многих образовательных учреждений.
Представленное меню разработано с учетом последних требований диетологии и санитарно-гигиенических нормативов.
Расчет сделан на 20 рабочих дней с учетом двенадцати часового пребывания ребенка в образовательном учреждении, при этом рацион составлен на каждый из пяти дней рабочей недели (с понедельника по пятницу).
В предлагаемом меню приоритет отдается молочным, овощным блюдам и разнообразным блюдам из рыбы.